Fabrice Bistoni est le contrebassiste de la scène jazz azuréenne depuis plus de vingt ans. Originaire des Alpes Maritimes, il suit à 23 ans son premier cours de contrebasse au Conservatoire National Supérieur de Nice. Pourtant, en 1991, il obtient son diplôme de jazz bass avec brio ! En 1994, il décide d’améliorer sa technique instrumentale et étudie la contrebasse classique au Conservatoire de Cannes pendant six ans. Puis, en 1997, il intègre l’IMFP de Salon de Provence, toujours dans le but d’améliorer ses techniques de jeu et d’improvisation. A travers divers projets et formations, Fabrice collabore avec les musiciens suivants : Fred D’Olsnitz, Yoann Serra, Sébastien Chaumont, François Chassanite, Henry Florens, Robert Persi, Jean-Paul Ceccarelli…

Il a participé et participe régulièrement à de nombreux festivals dont : Jazz in Marciac, Festival de Jazz de Ramatuelle, Midem Cannes, Festival de Jazz de Sète, La Colle / Loup Jazz Festival, Jazz in Macon, Jazz in Nice, Festival de Juan Les Pins Jazz, Festival de Jazz d’Oldenbourg…